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林美慧的廚房
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梅酒

 清明前後四五月份,正是梅子盛產季節,不妨釀上一甕有著戀愛滋味的梅酒,標上日期,期盼一年之後想到開封時那飄著淡淡梅子清香的滋味,不知不覺己經微燻了起來哪!
材料:梅子二斤、冰糖|斤、純米酒Z斤
作法:l用牙籤挑去蒂頭洗淨,入清水中浸泡一夜,吐去苦水。
         2撈出擦乾或晾乾水份(要很乾哦),放入玻璃容器內,加入冰糖’倒入米酒(七分滿)密封放陰涼處,一年後即可開封,愈陳愈香醇。
          
         朋友、快動手吧!自己釀酒自己喝。



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